Ahornsirup
Ahornsirup bringt eine warme, karamellige Süße mit leicht würzigem Unterton in Düfte und gehört zu den gemütlichsten Gourmand-Noten.
- Ahornsirup
Wie riecht Ahornsirup?
Ahornsirup riecht nach dunklem Karamell, gebranntem Zucker und einem Hauch Holz. Typisch ist eine leicht würzige, an Bockshornklee oder Liebstöckel erinnernde Facette, die die Süße erdet. Dadurch wirkt die Note weniger zuckrig als reine Vanille und eher herbstlich-warm.
Herkunft & Gewinnung
Gewonnen wird Ahornsirup aus dem eingekochten Saft des Zuckerahorns, vor allem in Kanada und im Nordosten der USA. Ein Duftextrakt aus dem Sirup selbst ist in der Parfümerie unüblich. Parfümeure bauen den Eindruck stattdessen mit Aromamolekülen wie Maltol oder Cyclotene nach und ergänzen ihn oft mit Bockshornklee- oder Immortellen-Extrakten, die eine ähnliche Sirupfacette besitzen.
Ahornsirup in der Parfümerie
Ahornsirup sitzt meist im Herz oder in der Basis und sorgt dort für Wärme und Rundung. Die Note findet sich vor allem in Gourmand- und orientalischen Düften. Sie harmoniert gut mit Vanille, Tonkabohne, Tabak, Rum und Hölzern wie Zeder oder Guajak.
